Ingredienti
320 g di pennette rigate
1 peperone rosso
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
100 g di philadelphia
Latte q.b.
Sale q.b.
3 o 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparazione
Lavate e tagliate a cubetti il peperone. In una padella mettete l’olio, i cubetti di peperone, il sale e lasciateli rosolare.
Nel frattempo fate cuocere le pennette in abbondante acqua salata.
Quando i cubetti di peperone sono rosolati, aggiungete la philadelphia, il latte e mescolate bene fino ad ottenere un composto cremoso. Scolate la pasta e versatela in questo composto, aggiungete il parmigiano, amalgamate bene e servite.
